蔬果農藥殘留快速測試儀基于酶促反應動力學原理，被測樣品如含有機磷類或氨基甲酸酯類農藥，將會抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應速度，通過測定顯色體系吸光度隨時間的變化率來測量待測樣品中的農藥殘留量（抑制率）。有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用農藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

深芬儀器CSY系列農藥殘留檢測儀采用現代光電技術研發的一種用于半定量分析蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的智能化儀器；可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的測定。

儀器特點
1、十通道光路系統，同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據操作熟練程度，自行選擇測量模式，大限度消除通道間的變異系數而引起的測量誤差。
2、采用新型一體機儀器結構設計，抗干擾、抗振動，檢測精度高，儀器壽命長。
3、大屏幕彩色液晶觸摸屏中文顯示，人性化操作界面，讀數準確、直觀。
4、采用USB接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印和發布信息。
5、自動化程度高：儀器自動診斷系統故障、波長校準：自動校準
6、自動保存檢測結果，數據存儲量大，內置微型打印機，可實時打印檢測結果。
7、儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節能設計，非連續工作模式。使用壽命可達10年
8、可實時打印檢測結果檢測報告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測日期，檢測單位。更能體現檢測結果的權*性，并利于公示。

技術參數
1、波長范圍： 410nm±2nm
2、吸光度準確度：±2.0%
3、線 性 誤 差：±1.0%
4、吸光度重復性：±0.005
5、通 訊 接 口： USB 
6、電源：電源適配器（輸入120～240VAC，頻率： 50～60HZ；輸出DC5V/3A ）
7、儀器工作環境:  
1)溫度 0～40℃，濕度 35～85%。
2)儀器周圍無強磁場、電場干擾。
3)供電電源的電壓220V±22V，頻率50Hz±1Hz。電源電壓波動不應超過標稱電壓的±15%
4)儀器只用于分析和記錄測試結果,因此儀器本身不存在生物危害.但是部分試劑存在生物學危害,因此,操作人員需注意.。
5)儀器放置于平整操作臺上,另外不要將設備放在難以操作斷開裝置的位置。
蔬果農藥殘留快速測試儀檢測通道：5通道、6通道、8通道、10通道、12通道、16通道、24通道（可定制）